Op 15 juni 2022 interviewde presentator Riekelt Pasterkamp (Family7) in het actualiteitenprogramma Uitgelicht auteur Klaas de Jong over de stikstofcrisis en de melkveehouderij. Aan de hand van zijn boek De koe: milieuramp of Godsgeschenk? schetste De Jong de situatie in ons land. Een eye opener: in 1930 waren er ongeveer evenveel melkkoeien in Nederland als in 2020. Het wagenpark in Nederland werd zo’n honderd keer zo groot in diezelfde periode! De melkveehouderij kun je dan ook niet verantwoordelijk maken voor het stikstofprobleem.
Een andere eye opener was het grote belang van het element stikstof. Het is de basis van alle eiwitten. Ons lichaam bestaat voor 6% uit dit element. Een melkveehouder moet per koe een fors oppervlak grond hebben. Gras en mais zorgen voor de eiwitten voor de koe en in de vorm van mest komt het element stikstof terug in de grond van de melkveehouder: een kringloop.
Bekijk het interview op Youtube